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  • 1
    Efecto de la temperatura sobre la maduración complementaria en curuba (Passiflora mollissima Bailey)
    Palabra clave: “...Sólidos solubles totales...”
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  • 2
    Caracterización fisiológica del fruto de champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pavón) durante la poscosecha
    Palabra clave: “...Sólidos solubles...”
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  • 3
    Respuesta en poscosecha de frutos de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) a almacenamiento en dos tipos de plástico
    Palabra clave: “...Sólidos solubles totales...”
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  • 4
    Tratamiento de aguas residuales de la industria del café soluble vía Electrocoagulación - Oxidación Anódica. Selección de los electrodos
    Palabra clave: “...Café soluble...”
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  • 5
    Efecto del pretratamiento térmico de residuos de alimentos sobre la producción de metano
    Palabra clave: “...residuos sólidos...”
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  • 6
    Calidad poscosecha de arazá rojo
    Descripción: “...: pérdida de peso de los frutos, sólidos solubles, acidez total titulable, relación de sólidos solubles y...”
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  • 7
    Evaluación de películas comestibles de almidón de yuca y proteína aislada de soya en la conservación de fresas
    Autores Nataly Saavedra, Néstor A. Algecira
    Publicado 2014-05-06
    Descripción: “...: color, apariencia, aroma, sabor, textura, pH, acidez titulable y sólidos solubles totales a temperaturas...”
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  • 8
    Variabilidad genética de familias de medios hermanos de melón criollo ecuatoriano Cucumis melo var. dudaim (L.) Naudin
    Descripción: “... centrar en contenido de sólidos solubles y peso del fruto, que presentó una alta correlación con el...”
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  • 9
    Determinación de los estadios fenológicos del fruto de Vitis vinifera L. Bajo condiciones del altiplano tropical en Boyacá
    Descripción: “... días y la sobre maduración, 21. El pH, los sólidos solubles totales y el índice de madurez ascendieron...”
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  • 10
    Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya
    Descripción: “... el efecto sobre pérdida de peso, de color, de firmeza, de sólidos solubles, de respiración, de pH, de...”
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  • 11
    Efecto de la poda sobre la producción y calidad de frutos de Vitis vinifera L. Var. Sauvignon blanc en Sutamarchán – Boyacá
    Descripción: “... mayor contenido de sólidos solubles totales (22,76 ºBrix) y la menor acidez  total con (6,88 g L-1), la...”
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  • 12
    Incremento en la vida útil post cosecha del aguacate (Persea americana) utilizando recubrimientos a base de goma gelana
    Descripción: “..., como la firmeza, la pérdida de humedad, el pH y los sólidos solubles totales (SST), durante...”
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  • 13
    Parámetros de calidad en la etapa de desarrollo y maduración en frutos de dos variedades y un cultivar de mandarina (Citrus reticulata Blanco)
    Descripción: “... peso, firmeza, diámetro (polar y ecuatorial), volumen, sólidos solubles totales (SST), acidez total...”
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  • 14
    Cambios fenológicos y fisicoquímicos durante el desarrollo del fruto en dos cultivares de duraznero en trópico alto
    Descripción: “... variedades. Los sólidos solubles incrementaron de forma continua y en los dos cultivares, con valores finales...”
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  • 15
    Cambios fenológicos y fisicoquímicos durante el desarrollo del fruto en dos cultivares de duraznero en trópico alto
    Descripción: “... variedades. Los sólidos solubles incrementaron de forma continua y en los dos cultivares, con valores finales...”
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  • 16
    Modelos de regresión para predecir la cosecha con variables asociadas a la calidad del fruto, el tiempo de defoliación y la altitud del durazno Jarillo
    Descripción: “... mayor en la menor altitud evaluada. A 1.870 m s.n.m. el contenido de solidos solubles totales fue menor...”
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  • 17
    Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo
    Autores Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad, Tirado, Diego
    Publicado 2015-12-31
    Descripción: “... aparente, debido a que el carácter sólido de la pulpa se incrementa con el aumento de la proporción de...”
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  • 18
    Efecto de recubrimientos protectores sobre la calidad del mango (Mangifera indica L.) en poscosecha
    Descripción: “... parámetros triestímulos de color; “CIELab”, el índice de pardeamiento, los sólidos solubles totales, la...”
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  • 19
    Propiedades fisicoquímicas y nutricionales en la pre y poscosecha de la guayaba feijoa (acca sellowiana)
    Descripción: “... características organolépticas, ocasionadospor la concentración de los sólidos solubles y la acidez. En el...”
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  • 20
    Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo
    Autores Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Torres, Ramiro
    Publicado 2015-12-31
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